Tag der Ausbildung bei McDonald´s Ehmann

Am 15. November 2011 fand in unserem Restaurant am Köpcke in Hannover der bereits vierte Tag der Ausbildung statt. Unsere Auszubildenden haben an diesem Tag die Verantwortung für das gesamte Restaurant übernommen und haben andere interessierte Jugendliche über die Ausbildung bei McDonald´s Ehmann informiert.

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Ein großartig geschmücktes Restaurant, viele motivierte und gut gelaunte Azubis, das bedeutet ein ganzer Tag voller neuer Erfahrungen, wichtiger Informationen, spannender neuer Kontakte und vor allem viel Spaß!!

Nachfolgend haben einige der teilnehmenden Azubis ihre Erfahrungen an diesem Tag dargestellt:

Carolin, 1 Ausbildungsjahr:

Am 15.11.2011 war unser Tag der Azubis. Mein persönliches Empfinden war sehr positiv, dass mal alle Azubis zusammen waren und man sich untereinander austauschen konnte. Da alle ja auch in anderen Restaurants arbeiten und man sich nicht so oft sieht war es auch schön sich mal wieder zu sehen oder auch neue Gesichter kennen zu lernen :) also mir hat es sehr viel Spaß gemacht und man könnte es ruhig öfters machen!

Stefanie, 1. Ausbildungsjahr

Ich finde, dass es eine sehr gute Idee ist, einen ganzen Tag in die Hände der Auszubildenden zu legen.
Dadurch konnten wir unser erworbenes Wissen unter Beweis stellen und zeigen, was wir gelernt haben. Die Zufriedenheit unserer Gäste und der reibungslose Ablauf unserer Schicht standen ganz oben auf unserer Liste.

Die Organisatorische Umsetzung dieses Tages war gut geplant und verlief ohne Probleme.

Nicole, 3. Ausbildungsjahr:

Am 15.11.11 fand in der Andreaestraße der Tag der Ausbildung statt. Dieser Tag war ein ganz besonderer für alle Azubis, denn sie durften einmal einen ganzen Store übernehmen und selbstständig Regie führen!
Meine Aufgabe war an diesem Tag zusammen mit Herrn Elliger aus dem zweiten Lehrjahr die Schicht zu führen und ihm gleichzeitig einen tieferen Einblick in das Schichtführen zu geben.

Wir haben unseren Azubis ihre Aufgaben mitgeteilt und sie an ihre Stationen verteilt. Als nächstes haben wir gemeinsam den Tresor übernommen und die Schichtübergabe  gemacht. Dazu gehörte auch ein Storerundgang wo ich ihm unsere “ danger zones“ mitgeteilt habe, ein Außenrundgang und ein Gespräch wo wir unsere Aufgaben für diesen Tag besprochen haben.

Herr Elliger hat die Station an den Kassen übernommen und darauf geachtet, dass wir einen schnellen und netten Service boten. Ich habe mich mehr auf den Store konzentriert, das heißt regelmäßige Rundgänge gemacht, unsere Azubis an andere Stationen rotieren lassen, sodass jeder mal an einer Station arbeiten konnte, die Küche regelmäßig auf ihr MHD 'S kontrolliert und ich musste natürlich darauf achten das unsere Gäste an diesem Tag ihren Spaß hatten und an unsren Infostand über die Vorteile einer Ausbildung bei McDonald's informiert werden konnten .

Der Tag der Ausbildung ist ein Tag, der für unsere Azubis sehr viel bietet. Einerseits sind da alle Azubis aus allen drei Lehrjahren, die man nur selten sieht und fast nie die Chance hat miteinander zu reden und sich untereinander auszutauschen. Andererseits ist da aber auch ein komplett neuer Laden wo man vorher noch nie gearbeitet hat, das heißt dass dieser Tag auch eine Abwechslung im Auszubildendenleben ist.

Der Tag der Ausbildung findet einmal im Jahr statt und ist für unsere Azubis und evtl. neuen Azubis einer der wichtigsten Tage im Jahr, da er uns nicht nur als Gruppe sondern auch als Team zusammenschweißt.

Iskan, 1. Ausbildungsjahr:

Am 15.11.11 haben wir Tag der Ausbildung gehabt. Also alle Azubis vom ersten, zweiten und dritten Lehrjahr haben das Restaurant in der Andreaestraße allein geführt.

Als ich um 9 Uhr umgezogen an der Theke stand musste ich erst mal bei der Dekoration helfen, das heißt erstmals das Restaurant so schmücken, dass die Gäste wissen, dass wir Azubis für den Tag die Chefs sind. Dann um 10 Uhr sollten wir uns an unseren Stationen arbeiten. Am Anfang musste ich in die Küche auf die Grillseite. Da ich das erste Mal in dem Restaurant gearbeitet habe musste ich mich zuerst ein bisschen einarbeiten. Das ging ganz schnell.

Nach 3 Stunden konnte ich an die Kasse, da das Kassensystem genau wie das in Lahe war, war das kein Problem für mich. Es hat sehr viel Spaß gemacht, da wir Azubis auf uns allein gestellt waren und wir ganz allein im Restaurant waren und es sehr gut hinbekommen haben. Und um 18 Uhr wurden wir von dem Mitarbeiter der Anreaestraße abgelöst.

Der Tag der Ausbildung am 15.11.11 hat mir sehr viel Spaß gemacht, da ich sehen konnte, dass die im dritten Lehrjahr allein die Schicht geführt haben und ich in den nächsten Jahren das auch machen werde. Das gute war ja, dass ich mit den Azubis zusammen gearbeitet habe und sehen konnte wie die in deren Stores arbeiten. Im Großen und Ganzen finde ich es sehr gut, dass jedes Jahr so eine Aktion stattfindet.

Günther, 1. Ausbildungsjahr:

Tag der Auszubildung in der Andreaestraße

Mein Tag hat um 9:00Uhr begonnen und schon die ersten Eindrücke haben mich total überrascht, meine ersten Aufgaben fanden an der Theke statt. Das komplette Team hat in meinen Augen sehr gut zusammen gearbeitet, die Schichtleitung vom Herrn Elliger und Frau Kahmann hat mir gefallen und wir sind alle sehr gut mit Ihnen klar gekommen.

Es war für mich sehr Interessant mal den normalen Arbeitsalltag zu vergessen und zu sehen wie groß der Aufgabenbereich für jeden einzelnen Schicht- und Restaurantleiter doch ist.

Ich als Azubi habe durch diesen Veranstaltungstag viel dazu gelernt und immer mehr Spaß an meiner Ausbildung bekommen.

An diesem Tag wurde mir erst bewusst, dass all das was ich tat, Hand und Fuß hat und man nie aus lernen kann, zusammenhalte im Team, Auffassungsbereitschaft und Zielstrebigkeit sind Voraussetzung in der Ausbildung, denn es ist nicht eben eine Ausbildung bei Mc Donalds es ist eine Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie. Und Mc Donalds Ehmann ist die richtige Adresse für die weitere gesicherte Zukunft.

Stefanie, 2. Ausbildungsjahr:

Am 15. November hatten wir wieder unseren jährlichen Tag der Ausbildung. Nachdem wir diesen letztes Jahr in Garbsen organisierten, fand er nun in der Andreaestraße statt!

Wir fingen an, den Store entsprechend zu schmücken. Große Luftballonsschlagen über dem Eingang und den Kassen, riesige Werbebanner und etwas lautere Musik und unser Tag der Ausbildung konnte beginnen!

Nachdem unsere zwei Schichtführer, Frau Kahmann und Herr Elliger, ihre Mitarbeiter einteilten und sich alle an ihren Positionen befanden, konnte auch alles losgehen!

Zwischen dem normalen Tagesgeschäft konnten wir nun viele offene Fragen von Interessenten zu unserer Ausbildung beantworten. Nicht nur am Infostand wurde ausgiebig über die Berufsausbildung in der Systemgastronomie berichtet, auch jeder von den anwesenden Auszubildenden vermittelte viele interessante Informationen über die Ausbildung.

Heute am Tag der Ausbildung waren wir Auszubildenden nun an der Macht, wir waren Chefs! Selbstständig konnten wir das Restaurant leiten, alle Stationen in der Küche, an der Kasse sowie die Arbeiten in der Lobby wurden von uns Azubis erledigt. Zudem rotierten wir alle, sodass jeder mal an jeder Station war. Mit reichlich Engagement und Spaß an der Arbeit rockten wir den Store.

Ein sehr positiver Nebeneffekt war, dass wir Auszubildenden uns untereinander besser kennen lernen konnten. Man hat Zeit Erfahrungen auszutauschen und sich persönlich besser kennen zu lernen.

Alles in allem war der Tag der Ausbildung ein voller Erfolg! Wir hatten jede Menge Spaß und Freude und viele Jugendliche haben interessiert unseren Informationen über die Ausbildung gelauscht!

Emrah, 2. Ausbildungsjahr:

Tag der Ausbildung am 15.11.2011 bei McDonald´s Ehmann in der Andreaestraße 1

Am 15. November in der Zeit von 10 bis 18 Uhr wurde das Restaurant in der Andreaestraße uns, den Auszubildenden, überlassen.

Für mich war dieser Tag unter anderem aufgrund der guten Organisation des Managements sehr interessant, motivierend und gelungen. Obwohl es eine Herausforderung war, alle Auszubildenden auf ihre Positionen einzuteilen, hat es am Ende großen Spaß gemacht.

Die Führung eines Restaurants zu übernehmen, setzt voraus, dass man angeeignetes Wissen in einer solchen Situation praktisch einbringt. Nur eine fundierte Ausbildung mit einer guten Mischung zwischen Praxis und Theorie bereitet meiner Meinung nach einen Auszubildenden so gut dafür vor.

Da ich letztes Jahr leider nicht die Möglichkeit hatte am Tag der Ausbildung dabei zu sein, habe ich mich diesmal umso mehr über diese Chance gefreut.

Das Wiedersehen mit den anderen Auszubildenden hat ebenfalls für eine angenehme Atmosphäre gesorgt. Nur durch Teamarbeit und gezielte Organisation haben wir die Führung des Restaurants gemeistert und kritische Stresssituationen bewältigt.

Mein besonderer Dank gilt unserer Geschäftsführung und der Personalverantwortlichen!

Carsten 2. Ausbildungsjahr:

Nach einem Restaurantrundgang, geführt von Frau Kahmann, begannen wir alle zusammen das Restaurant für den bevorstehenden Tag zu schmücken um die Aufmerksamkeit der Gäste und Besucher auf unsere Ausbildung zu ziehen. Wir errichteten einen Informationsstand, mit Flyern und zwei informationsfreudigen Azubis, an welchem sämtliche Auskünfte eingeholt werden könnten.

Des Weiteren wurden Banner im Restaurant und Buttons an die Azubis gehängt. Nun konnte der Tag starten. Frau Kahmann , welcher das Restaurant bekannt ist, und ich wurden zur Schichtführung auserkoren. Wir starteten mit dem Positioning der Azubis und besetzen die für uns an diesem Tag besonders wichtigen Schlüsselpositionen mit bestens dafür geeigneten Azubis- s. g. Asse.

Wir teilten alle in ihre Positionen ein und stimmten uns auf den Tag ein. Dann ging es so langsam los, die ersten Gäste kamen und der Tag lief an. Wir machten unsere Restaurantrundgänge, füllten die Schichtübergabe aus und versuchten möglichst viele Goldene Momente zu schaffen.

Die Pausen von unseren fleißigen Azubis wurden geplant und umgesetzt und so ging es gut gestärkt an den Schlussakkord.

Es wurde noch mal etwas voller zum Abendgeschäft, doch es war toll zu sehen wie wir Azubis so zusammen arbeiteten. Insgesamt als Erfahrung für mich war es positiv mit allen Azubis arbeiten zu können.

Abschließend ein besonderer Dank an Frau Kahmann, welche mich perfekt unterstützt hat.

Ingo 1. Ausbildungsjahr:

Ich bin erst zum Beginn der Ausbildung, also zum 01.08.2011, zum McDonald's-Team dazu gestoßen.

Für mich war der Tag der Ausbildung also eine große Chance nicht nur die unterschiedlichen Charaktere meiner „Mit-Azubis“ kennenzulernen, sondern ebenso, wie und wo ich mich in ein oder zwei Jahren sehen kann! Man hatte hier und dort auch Gelegenheit sich mit Dienstälteren zu unterhalten, so dass man sich einen besseren Eindruck von der Ausbildung verschaffen konnte.

Zudem war es mal eine ganz andere Erfahrung, seine eigenen Fähigkeiten mit denen der anderen zu vergleichen oder ergänzen zu können – das schaffte ein ganz anderes Zusammengehörigkeitsgefühl! Daher hat der Tag auch unterm Strich viel Spaß gemacht, wenn man sich auch oft auf den Füßen rumstand…